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鳕鱼蒸多长时间

孕妈小站 时间:2022年11月20日 23:23

  鳕鱼蒸多长时间 " " "人们总是认为,如果要蒸鳕鱼,需要很长时间,所以他们可能会觉得肉上的水越吃越多。

  事实上,这是一个非常糟糕的方式。

  烹调时要控制合理的火候,不要蒸太久,否则里面的水分会流失,造成口感不好。

   [厨房] 所有 [特点] 色泽红润,味道鲜美。

   【配料】主料:鳕鱼肉厚片。

  调料:美极鲜酱油。

  辅料:色拉油、葱末、红辣椒末、姜末、香菜。

  鳕鱼……葱1片,磨碎……姜少许……豆豉少许……红辣椒少许……清蒸鱼露调味……一包酒…… 1汤匙【制作工艺】 (1)将厚片鳕鱼肉放入蒸锅蒸10分钟左右,捞出捞出汤汁。

   (2) 将美极鲜酱油倒在鳕鱼片上,撒上葱末、姜末和红辣椒末。

   (3) 环油,用香菜叶装饰。

   【备注】1.鱼露不用蒸,加盐即可。

   3、最后加入蒸熟的鱼露(或盐),防止鱼失水,肉质老化。

  鳕鱼脂肪含量低,蛋白质含量高,刺少,是老少皆宜的营养食品。

  鳕鱼具有营养高、胆固醇低、易被人体吸收等优点。

  鳕鱼脂肪含有球蛋白、白蛋白和磷核蛋白,以及儿童发育所必需的各种氨基酸。

  钙、磷、铁、B族维生素... 类别:小火慢炖20分钟 普通难度: 1.鳕鱼解冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜剁碎. 2. 锅中烧开水,放入豆腐煮熟,捞出待用。

   3. 平底锅倒入油,放入鳕鱼块。

   4. 中小火煎至两面金黄。

   5. 炒锅洗干净,倒入少许油,加入胡椒粉,小火炒出香味,将胡椒粉捞出。

   6.加入切好的葱姜蒜爆香。

   7. 放入炸好的鳕鱼。

  增加油耗。

  加入酱油,糖。

  加入料酒。

  加入香醋,用大火将水煮沸,然后用中低火炖10分钟。

   8. 加入豆腐继续炖至汤快干。

   9. 最后,撒上蒜苗和香菜,大功告成。

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  本文标题:鳕鱼蒸多长时间
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