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鳕鱼蛋白质含量 - 副本

孕妈小站 时间:2022年11月20日 19:03

  鳕鱼蛋白质含量 " " "鳕鱼之所以在生活中如此受欢迎,其实是因为鳕鱼营养丰富,味道鲜美。

  鳕鱼的蛋白质含量其实比较高,高达16.5%,还含有其他营养成分,对人体的营养有很好的作用。

  鳕鱼,又称鳙鱼、鳙鱼,是一种海洋鱼类。

  鳕鱼的蛋白质含量很高,每 100 克可食用份量含有 16.5 克蛋白质。

  鳕鱼肉的脂肪含量相对较低,每100克可食部分仅含0.4克,因此鳕鱼可作为优质蛋白质的来源。

  鳕鱼肉质鲜美,适合中老年人、儿童和儿童食用。

  鳕鱼的脂肪含量达到50.8%,其中不饱和脂肪酸占总脂肪酸的84.1%,EPA含量达到25.2%,DHA含量达到7.6%,具有很高的营养和药用价值。

  鱼肝油中含有大量的n-3系列不饱和脂肪酸,并含有丰富的维生素A和维生素D。

  研究表明,omega-3系列多不饱和脂肪酸具有良好的生理抗血小板剂、抗动脉粥样硬化、抑制肿瘤的作用生长,改善大脑功能和视网膜功能。

  鱼肝油含有大量的不饱和脂肪酸,在提取和储存过程中易受环境因素的影响而氧化变质。

  食用氧化鱼肝油容易危害人体健康,因此抑制鱼肝油氧化成为鱼肝油提取和处理的主要环节。

  听说鳕鱼的营养价值很丰富,但是很多妈妈担心冷冻后解冻的鱼不好吃,水分多?!那么今天小编就为大家带来美味鳕鱼的做法。

  主料:鳕鱼500g 调料:红酒1汤匙,盐2克,柠檬汁适量,孜然颗粒适量 浸泡过的鳕鱼。

   2. 将解冻的鳕鱼放入大碗中,加入适量红酒和盐腌制10分钟左右。

   3.在鱼的两面涂上少量玉米淀粉。

   4. 准备一个煎锅,锅热后加入少量油,慢慢加入鳕鱼块煎。

   5. 将鱼煎至两面金黄。

  挤柠檬汁,记得两边挤一点。

   6、最后均匀撒上孜然粒,翻炒片刻。

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