黑枸杞的功效 " " "枸杞很多人都知道枸杞是红色的，营养价值很高。

　　很多人经常用它来泡水、煮粥等，但你知道枸杞也是黑色的吗？是的！黑枸杞有“软金”。

　　据说黑枸杞的花青素含量也很高，是最有效的天然抗氧化剂。

　　它的抗氧化能力是维生素C的20倍！是维生素E的50倍！其营养价值不逊色于红枸杞，坚持食用，可达到抗衰老、明目美肤、改善睡眠的功效。

　　另外，与红枸杞不同的是，黑枸杞由于花青素含量丰富，遇水会变紫，泡水后会略带甜味。

　　这个优势让很多人停止泡红枸杞，尽管黑枸杞的价格比红枸杞贵好几倍。

　　此外，曾经是“水果之王”的蓝莓，其花青素含量也低于黑枸杞。

　　黑枸杞不仅具有很强的抗氧化特性，还能维持正常的细胞连接，改善微血管循环，使异常皮肤快速愈合。

　　另外，由于近几年黑枸杞的火爆，很多公司都会自称是假的，所以这里小编就来教大家如何辨别枸杞的真假。

　　假的枸杞遇水会变色，但不会抽丝，而真正的黑枸杞遇水会抽丝。

　　而且，黑枸杞如果在水中长时间浸泡，随着氧化时间的增加，会逐渐变深。

　　此外，泡枸杞时最好用冷水或温水冲泡黑枸杞，水温不宜超过70℃。

　　这是为了防止花青素被高温破坏。

　　当然，黑枸杞也可以生吃，只要去掉茎即可。

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