厚蛋糕练习 " " "烤厚蛋糕时，最好用万能面粉或高筋面粉。

　　干酵母用于发酵蛋糕粉。

　　适量的胡椒粉可以让蛋糕吃起来更香。

　　最好加糖、牛奶和少许盐。

　　有嚼劲，最好在上面加一些我平时喜欢吃的食材。

　　软质部分： 1. 中筋或高筋面粉 2. 干酵母、黑胡椒粉 3. 糖、盐、水、牛奶 4. 洋葱、蒜瓣、鸡蛋 5. 番茄酱、橄榄油 6 黄油、马苏里拉奶酪 7. 红辣椒、青椒、去皮菠萝、新鲜冷冻虾、蟹棒、培根、新鲜蘑菇 各种大小、勺子、保鲜膜 2. 制作面团 1. 先用温水加热牛奶，因为酵母会在相对温暖的条件下发酵.如果太热，酵母会死，如果太冷，酵母不会活跃，所以要小心。

　　温度。

　　然后将 2 至 3 克干酵母溶解在温牛奶中，大约 3/4 杯左右。

　　 2.取中筋面粉200-300克，黄油30克（可以自己控制，有条件也可以加奶油，口感会更好） 3.糖1汤匙，半个勺盐，与面粉混合并搅拌成面团 4. 在砧板上用力揉面团，直到面团有弹性。

　　揉面的时候怕粘在案板上，可以在案板上撒上少量干面粉，把揉好的面团放到碗里，盖上一层保鲜膜 6、倒入热水30-40度左右放入高压锅，将一碗面团放入高压锅，盖上盖子，让面团发酵约1.5小时。

　　 7.发酵好的面团会比发酵前大一倍左右，用手指按在面团表面。

　　如果面团不反弹，说明面团已经发酵，发酵时间要控制好。

　　如果发酵时间太短，口感会粗糙，不蓬松；如果发酵时间过长，会有苦味。

　　"