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海蜇的营养价值和禁忌

孕妈小站 时间:2022年11月20日 06:13

  海蜇的营养价值和禁忌 " " "在我们的生活中,很多人特别喜欢吃海蜇。

  海蜇是一种营养价值比较高的海产品,因为大多数海产品都含有丰富的蛋白质和碘。

  所以,吃海蜇的时候,可以有效补充人体所缺乏的那些元素,不过这类海鲜也是有问题的。

  过敏。

  那么海蜇的营养价值和禁忌有哪些呢?海蜇的营养价值很高,尤其是蛋白质含量丰富,含有多种维生素和钙、碘等微量元素。

  是一种营养价值很高的海产品。

  海蜇也是许多中药方剂的重要成分之一,对哮喘、风湿、高血压、慢性支气管炎、胃溃疡等有很好的治疗作用。

  海蜇是一种营养丰富的好食物,蛋白质含量高,脂肪含量低,钙、碘等微量元素含量丰富,热量低。

  也是减肥的好食物。

  海蜇的作用 海蜇的碘含量很高,所以对缺碘引起的疾病有预防作用。

  因为海蜇含有类似乙酰胆碱的物质,可以降低血压,扩张血管。

  海蜇的食用禁忌 1、新鲜海蜇有毒,必须用盐和明矾腌制3次,脱水3次,去毒过滤水后才能食用,所以市售的海蜇需要浸泡后才能食用。

  食用浸泡。

   2、海蜇比较容易被细菌污染,会导致细菌性食物中毒,所以在处理冷水母中的海蜇时要注意卫生。

   3、海蜇性寒,脾胃虚弱者宜少食。

   4、腌制海蜇最好不要加糖,因为腌制过的海蜇不能长期保存,营养也会流失。

   5、海蜇含有较高的蛋白质和钙质,所以最好不要与含有鞣酸的食物同食,容易引起蛋白质凝固,不利于消化和人体吸收。

  单宁酸含量高的食物如柿子、葡萄、石榴等。

   6、海蜇是海鲜产品,又是美发产品,所以最好不要和辛辣刺激性食物或其他美发产品一起吃,容易刺激肠胃。

  对于海蜇,选择肉质厚而硬的老海蜇,而不是风干海蜇或新海蜇。

  以浅黄色或白色为佳,自然圆润,有光泽,无腥味。

  这些水母味道很好。

  松脆可口。

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