猪血豆腐汤 " " "猪血营养丰富，味道温和，味道非常浓郁。

　　它可以用各种烹调方法制成美味佳肴，如红烧猪血、毛血旺、猪血豆腐汤等。

　　其中，猪血豆腐汤堪称经典中的经典。

　　让我们看看如何制作猪血豆腐汤。

　　有兴趣的可以学习一下。

　　主料：猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1个调料：油2汤匙、料酒1汤匙、鸡精粉1/3汤匙、白粉1/4汤匙花椒粉和适量盐。

　　制作方法如下： 1、将猪血和豆腐切成小块；将猪血在水中煨一段时间； 2.生姜切片，葱洗净切块，香菜洗净切块； 3. 锅中热油，爆香葱姜丝，加入猪血，翻炒几下，加入料酒翻炒几下，加水煮沸； 4. 放入豆腐煮5分钟，加盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒上葱花和香菜即可食用。

　　方剂功效：清肠解毒，养血养颜。

　　注意事项： 1、猪血的选择：由于新鲜猪血含氧量大，加工后的真猪红表面可见许多气孔，色泽鲜艳，手感较硬，易碎。

　　 . ;假猪红色，表面光滑细腻，内部无毛孔，不易破裂，用水冲洗无血块等杂物脱落。

　　 2.食用频率：和其他食物一样，猪血再好也不应该过量食用，因为血液中也含有代谢废物（包括激素、药物、尿素等）。

　　有特殊需要的人不宜食用。

　　每周两次以上。

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