大理石咖啡蛋糕卷食谱 " " "当今社会，点餐软件那么多，有多少人愿意走进厨房自己动手？在线订购很方便，但从长远来看，健康已经没有了。

　　所以放弃你的懒惰，去厨房练习吧。

　　也许你还需要和我一起学习如何制作大理石咖啡蛋糕卷。

　　握住打蛋器，高速搅拌约半分钟。

　　蛋液呈鱼眼状气泡。

　　此时，加入1/3的白砂糖。

　　 3.继续搅拌1分钟，蛋白出现细纹。

　　此时加入1/3的细砂糖。

　　糖 4. 继续打发 1 分钟，加入剩余的细糖 5. 继续打至打蛋器抬起，观察打蛋器的螺纹带出钩状小三角形（即湿发泡状态），设置为低速最后，打半分钟左右。

　　 6. 蛋黄中加入细砂糖，拿着打蛋器打蛋黄液。

　　 7. 在蛋黄液中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

　　 8. 过筛低筋面粉，用橡皮刮刀。

　　混合以获得均匀的糊状物。

　　 9. 加入两滴香草精（可以省略），搅拌均匀 12. 继续用刮刀搅拌均匀 13. 取出1/3的面糊，加入液体咖啡搅拌均匀 14. 将面糊倒入咖啡中将原面团放入铺有油纸的模具中，搅拌几下，呈现大理石纹，提起模具摇晃几下，避免里面有气泡，烤箱预热175度，放入烤盘中间层，烤15-20分钟左右。

　　 16.等到蛋糕完全凉了，翻过来，稍微修剪一下边缘，涂上一层果酱，离底边3厘米左右做刀，有利于擀蛋糕，注意不要切. 17. 用擀面杖把蛋糕擀开，用油纸包好，封口，冷藏半小时定型。

　　服用后可以切片食用。

　　见上文关于大理石咖啡蛋糕卷的介绍，那么，趁着你有最新最完整的记忆，去厨房学习如何做，你一定会享受到食物的“甜蜜”。

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