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蛋黄饼干的做法是干的

孕妈小站 时间:2022年11月11日 20:10

  蛋黄饼干的做法是干的 " " "通常,很多人认为吃饼干一定要吃有营养的。

  要让饼干变得非常柔软,主要是加一点奶油和脂肪,这样在生产单元中味道会更好。

  首先需要准备的是蛋黄曲奇,少许黄油和糖,将蛋黄溶入其中并揉成面团的曲奇非常柔软。

  方法一 原料:5个蛋黄、180克低筋面粉、80克黄油、60克白砂糖、少许盐烘烤:180度,中层,20-25分钟(视饼干大小和实际烤箱而定)情况,根据需要进行调整)。

   1、黄油软化至室温后,用打蛋器打发,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色微白,体积变大; 2. 分次加入五个蛋黄,每次搅拌均匀。

  蛋黄和黄油混合后,下次加入; 3.加入盐搅拌均匀; 4、倒入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌成软面团;分成大小相近的小剂量,搓圆,稍微压扁,放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。

  最后几分钟,注意饼干的烹饪,边缘呈金黄色。

  折叠方法 蛋黄2个、鸡蛋2个、低筋面粉1个、白砂糖90克、泡打粉50克、蛋黄饼干2克 步骤1、准备原料。

   2. 将蛋黄和鸡蛋倒入一个大碗中,用打蛋器搅拌。

  边搅拌边分三次加入细砂糖。

  碗和搅拌器应该没有油和水。

   3、提起打蛋器,滴落的蛋液不会立即消失,它会在碗里的蛋液表面形成花纹,打发。

   4. 将过筛的低筋面粉和泡打粉混合物倒入打散的鸡蛋中。

  用橡皮刮刀从底部旋转将面粉和鸡蛋混合物均匀混合,不要打圈搅拌。

  搅拌动作要快,幅度要大,使面粉和蛋液尽快混合成糊状。

  如果搅拌时间过长或打圈,打好的蛋液会消泡。

   5. 将面团放入裱花袋中,裱花袋末端剪出一个小圆孔,将直径约2厘米的小圆形酥皮压在铺有羊皮纸的盘子上。

   6.预热,上下,170°C,中层和顶层,煮15分钟左右,直到表面呈金黄色。

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