酸菜五花肉的做法 " " "很多人平时都吃过酸菜，大家都知道最好吃的酸菜是东北酸菜，非常地道，开胃。

　　酸菜平时可以用来炖肉，所以在做酸菜的时候，各种肉和大骨头都要搭配，所以酸菜的做法其实很简单，只要有肉就行。

　　材料：一大根骨头、一块五花肉、一根血肠、过滤水调料：料酒、胡椒粉、辣椒粉、八角、葱末、姜片、盐、蘸料：大蒜、酱黄豆、芝麻油 1. 将大骨棒和五花肉浸入血水，洗净； 2. 将布丁用冷水浸泡； 3.酸菜切片备用； 4、用过滤器过滤水； 5. 将大骨棒和五花肉放入冷水中解冻 6. 高压锅加入过滤水； 7.加入大骨棒和五花肉； 8. 加入料酒，辣椒粉，辣椒粉，小葱，姜片，八角不要压火先煮沸，转中火煮10分钟； 9. 将五花肉取出，用大骨棒继续加压煮20分钟； 10. 将骨汤倒入锅中，放入杯中做好酸菜丝； 11、五花肉切块放入； 12. 加入切成小块的香肠，炖半小时至1小时加盐。

　　 13. 大蒜剁碎，加入酱油，加少许香油。

　　蘸酱是吃这道菜必不可少的。

　　用来蘸酸菜、肉片和血肠。

　　越吃越香！有没有听过“肉不吃蒜，营养减半”这句话，所以肉要配蒜！"