炒栗子的做法 " " "栗子是我们常吃的一种食物。

　　栗子的营养价值非常高。

　　不仅味道好，而且还具有治病养血的功效。

　　在家就能做，炒栗子也不难。

　　我们来看看这方面的内容。

　　准备500克新鲜栗子，准备约15克白糖，准备500克粗盐。

　　先将栗子清洗干净，然后用剪刀在栗子顶部挖一个洞。

　　杯子长约一厘米。

　　将所有栗子切好后，将它们浸泡在水中约 15 分钟。

　　然后把水去掉，控制干燥，用比较干净的布把水擦掉。

　　这时候准备一个铁锅，锅里放海盐，把栗子放进去，然后用中火慢慢加热。

　　这时，用铲子来回翻炒栗子，使栗子受热均匀。

　　这时候你会发现当海盐卷在板栗上的时候，别着急，继续翻炒，你会发现板栗在煎的过程中嘴巴张开了一点，煎的速度更快了。

　　马上。

　　然后你会发现粘在栗子上的盐分会慢慢脱落。

　　这个时候可以加糖，再加快翻炒速度。

　　这个时候，很容易把锅粘起来。

　　加入糖后，盐的粘度会增加，颜色也会增加。

　　它会逐渐变暗，糖会开始焦化。

　　这时，香味就会出来。

　　继续快速翻炒至栗子口比较大，盐不再粘，颜色呈褐色。

　　可以，这个时候可以关火，再炖五分钟左右，这样炒好的栗子就做好了。

　　"