干海鲜怎么吃 " " "海鲜是很多人都喜欢吃的食物，而且因为海鲜加工成干制品更容易储存，所以随时都可以吃。

　　比如鱿鱼干、红烧肉、干贝干等都是比较自制的，味道鲜美的海鲜干货。

　　 1、鱿鱼干做法：①鱿鱼干用盐水浸泡一小时（使鱿鱼的鲜味不被浸泡），切成小块；将切好的猪肉放入水中浸泡10分钟，然后沥干。

　　 ②锅里放油烧热，倒入猪肉和一大块姜片，炒至猪肉微肥，加入鱿鱼片炒一会，放黄酒，放生抽和老抽酱 海天草菇老抽，颜色很好，一点就够了），倒入可乐浸泡大部分材料（糖和水不用抽），然后放八角和肉桂大小小指甲，煮沸。

　　煮滚。

　　 ③如果有高压锅，可以用高压锅炖。

　　如果不使用高压锅，炖煮大约需要一个半小时。

　　炖的时间越长，鱿鱼就越好吃。

　　中间可以放一点盐来调节味道。

　　最后用大火收汁，再用少许味精即可。

　　二、扇贝的做法 ①普通扇贝粥，做法很简单，把扇贝泡好后，把米饭和扇贝一起放在锅里煮开。

　　然后加入相应的调味料，不要放太多，呵呵，简单，不用大量调味，宝宝吃起来很有营养。

　　如果大人想吃好吃的东西，可以加些调味料让它更美味。

　　 ②泡过的扇贝用来做炒鸡蛋，萝卜冬瓜是煮扇贝做蔬菜汤。

　　煨排骨的时候加点干贝煨一下，味道真的不一样，不信可以试试。

　　 ③用干贝熬汤。

　　常见的有：干贝、百合、莲子炖汤。

　　用燕窝、瘦肉、雪菇、冰糖和扇贝煨汤。

　　清汤炖鱼鳔、螺片和扇贝。

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