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保温一段时间会不会滋生细菌?

孕妈小站 时间:2022年11月25日 10:47

  保温一段时间会不会滋生细菌? " " "在日常生活中,汤和粥是我们日常饮食中常见的食物,很多人认为食物保温或煮熟后不会出现细菌或霉菌。

  其实,食物保温不仅容易导致食物变质,味道更容易滋生细菌,而且还容易使食物味道变差,所以不要保温,也不要长时间炖煮。

  在水中炖煮会让细菌一直保持温暖吗?使用电锅保温功能时,最好将连续保温时间控制在24小时以内,以免慢炖锅电长期运行造成损坏。

  腐烂,影响口感,甚至引起细菌滋生。

  所以电炉保温期使用没有问题,但不宜长时间保温。

  易腐烂的食物不宜长期存放,食用被病原菌污染的食物,可引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等急性胃肠炎症状,引起细菌性食物中毒。

  确保食物煮熟。

  如果生食含有致病菌,煮得不好就不能完全杀灭致病菌,从而引起食物中毒。

  他们中的大多数可以被高温烹饪杀死。

  食品的温度和保质期也必须得到适当的控制。

  夏季温度高、易变质的食物在10℃至60℃的环境中存放2小时以上,食物中的细菌可能大量繁殖,有时甚至会产生耐热性。

  性毒素很容易引起食物中毒。

  必须保持餐具、容器和工具的清洁。

  餐具、容器或食品加工器具清洗消毒不彻底,或消毒后有二次污染。

  病原体通过餐具等污染食物,也会引起食物中毒。

  不仅如此,还应避免交叉污染。

  熟食和生食的蔬菜、水果、刺身等即食生食一般在食用前不加热。

  一旦被病原菌污染,就很容易引起食物中毒。

  在饭店就餐时,应选择具有经营资质的餐饮单位,并核对饭店是否持有有效的《餐饮服务许可证》等合法营业执照。

  如果是无照经营的餐馆、摊位,其卫生条件得不到保障,消费者的权益也得不到保障。

  为确保外出就餐安全,请在餐饮服务食品安全等级展示牌上标有“笑脸”或“平面”的餐饮单位就餐。

   “笑脸”表示优秀,“扁平”表示好,“哭”表示一般。

  选择新鲜和安全的食物。

  新鲜是指食品具有相应的色、香、味、形等感官特性,且其他感官特性未发生变质或异常变化。

  进食时,应注意辨别食物是否变质,有无异物或异味,不吃标签不明的食物;陈规定型的包装食品必须尊重它们的保质期。

  颜色异常鲜艳的食品很可能非法添加不可食用物质或超标或超标使用食品添加剂。

  家禽和肉制品应该煮熟,最好是刚出锅的。

  拒绝含有毒素的高风险食物,如发芽的土豆、未煮熟的青豆、未煮熟的豆浆、动物甲状腺、组胺含量高的陈鱼;多人用餐时尽量使用公筷,提倡分餐。

  饭后,必须要求餐馆老板提供正式发票,以便在他必须维权时保留证明。

  点外卖时,建议您选择熟悉且就近的餐饮单位点餐,或向外卖员询问餐饮单位的名称和位置,不要点来历不明的外卖。

  收到饭后尽快食用,不要长时间存放,并确保在治疗后2小时的安全时间内可以食用。

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