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海鲜可以喝柠檬水吗?

孕妈小站 时间:2022年11月20日 19:06

  海鲜可以喝柠檬水吗? " " "很多人都喜欢吃海鲜,尤其是它的鲜美味道,一直让人难以忘怀,而且海鲜的营养价值也很高,但一定要提醒大家,在享受这些美味佳肴的同时,它的饮食禁忌也不容忽视。

  是的,因为海鲜往往不能与某些食物搭配,如果我们违反这些饮食原则,就会对我们的健康产生影响。

  你听说过吃海鲜喝柠檬水吗?不,富含维生素的水果和蔬菜不能和虾一起吃。

  民间传说虾+柠檬:泰国菜中的名菜“柠檬虾”会导致中毒,因为柠檬中的维生素C会使虾里面所含的金属五价砷转化为有毒的三价砷,即“砒霜”出现在中国古装剧中,常用于毒人。

  事实:这种戏剧性的化学反应只能在实验室中进行。

  除了虾、蟹、龙虾和贝类(蛤蜊、牡蛎等)都含有砷。

  理论上,大剂量的维生素C和五价砷确实会通过化学催化转化为有毒的三价砷。

  但是,在我们一般的饮食中,不可能一次吃掉非常大量的虾,而且最多用一个柠檬来调味,所以维生素C的含量不能太多。

  如果你想吃一盘柠檬虾,也许中毒太夸张了。

  此外,维生素 C 可能在烹饪过程中被破坏,从而失去将五价砷转化为三价砷的能力。

  如何吃得更好:从天然食物中摄取维生素C是可以的,但注意不要擅自服用过多的高剂量维生素C片。

  此外,金属容易在海鲜头中积累,所以尽量不要吃虾头和鱼头。

  每个人都知道海鲜的营养价值,但并不是每个人都知道吃海鲜是禁忌。

  希望大家在了解了这些内容之后,在吃海鲜的时候能够坚持这些原则,因为只有我们正确健康的吃海鲜,才能更好的吸收它们的营养。

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  本文标题:海鲜可以喝柠檬水吗?
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