香葱炒猪肉片 " " "韭菜拉肉绝对是一道美味佳肴，但如果你想自己做出这些美味，还需要注意一些调料，还有步骤和火候控制，才能保证食物的味道纯正. 1.方法/步骤1.将购买的1斤韭菜一个一个洗干净。

　　洗干净后，切成段。

　　部分的长度由您自己控制。

　　 2.打开煤气，锅里放油，油不用加热，把姜碎放进去，然后把姜碎翻炒几下，把洗好的韭菜倒入锅里油，爆香，加少许水，炒一分钟，加少许米酒，少许糖，少许盐，再炒一分钟，加入味精，装盘食用 韭菜原料：50克油、花椒油20克、生抽20克、料酒10克、盐3克、味精3克、姜丝5克、面酱5克、水淀粉15克.韭菜拉肉炒韭菜的做法：①将肉切成细丝，韭菜洗净，切成3厘米长的段。

　　 ②平底锅上火，加油，烧热后放入拉好的猪肉，炒香，再加入姜末、面酱，翻炒，加入料酒、酱油、韭菜炒香，撒上味精，盐，加少许水勾芡 3. 韭菜炒鸡蛋 1. 鸡蛋打散 2. 韭菜切成4cm小段 3. 热油煎鸡蛋 加入鸡蛋翻炒几秒，加入盐，葱，姜和你喜欢的大蒜。

　　 5. 加入鸡精即可上桌。

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