酸菜开胃的做法 " " "作为一个吃货，当你看到别人自己做一道很棒的菜时，你一定会被感动。

　　小编现在为大家奉上一道酸菜牛肉的开胃菜。

　　仔细阅读后，你会决定你会有很大的收获。

　　 1、牛肉洗净，切成薄片；牛肉要横切，长纤维切段，这样炒出来的牛肉才嫩。

　　 2. 牛肉片放少许盐调味。

　　 3. 加入蛋清使牛肉更嫩。

　　 4.倒入啤酒，啤酒酵素可以分解蛋白质，可以增加牛肉的嫩度。

　　 5. 加少许酱油上色。

　　 6. 将牛肉片和调味料混合均匀，腌制至少15分钟。

　　腌制时，将洋葱和姜磨碎，蒜瓣切片，红辣椒磨碎。

　　 7. 锅内倒入油，油量要高一点，这样光滑的炒牛肉鲜嫩。

　　 8. 油烧热至70%，将牛肉片倒入锅中，快速煎炸。

　　 9.在煎炸过程中，牛肉水会被炸一部分。

　　牛肉片炒至变色后，倒入炒好的汤汁，将牛肉倒入碗中。

　　 10. 锅内放少许基础油，爆香葱姜蒜。

　　 11.倒入酸菜。

　　 12. 翻炒均匀，炒出酸菜味。

　　 13.倒入牛肉和磨碎的红辣椒。

　　 14. 大火炒1分钟，撒上香菜。

　　 15.服务和服务。

　　用酸菜做开胃牛肉并不难。

　　从上面的步骤，你应该可以看到它。

　　那么现在你可以去厨房试试看。

　　出汗后你会发现这道菜有多甜。

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