无水炖鸡的做法 " " "煮熟的鸡肉是一种更健康的吃法，因为煮熟的鸡肉可以完全稀释汤中鸡肉的营养成分，使鸡汤的口感和营养成倍提高。

　　现代烹饪技术的进步催生了许多独特的做法。

　　比如无水炖鸡就是一道很特别的菜。

　　下面就让我们一起来看看无水炖鸡的做法讲解吧。

　　方法一：高压锅炖，最好不要加水或者少加一点水，因为煮的时候水不会少，但是为了避免意外，可以加水加蔬菜。

　　如蘑菇、萝卜、卷心菜、冬瓜等。

　　 1、原料图。

　　腌制蘑菇黄花菜。

　　 2. 在平底锅中烧开水，加入干胡椒粒，煮沸。

　　将鸡块放入水中煮沸，加入白葡萄酒再次煮沸，捞出用冷水冲洗干净。

　　 3. 将鸡肉沥干。

　　 4. 把小蘑菇撕开，把金针菇切块。

　　将姜切成小块。

　　 5. 将鸡肉与所有调味料混合，腌制10分钟。

　　 6. 加入葱、姜、灯笼椒碎和叶子，拌匀后放入高压锅。

　　 7. 选择营养丰富的炖鸡和鱼。

　　几秒钟后自动加热。

　　 8、加热后，进入保压时间。

　　 9、排气完成后，打开锅盖。

　　 10.我家停了味精。

　　如果需要，我可以加一点味道。

　　你也可以加一些香菜。

　　做法二： 1、先把整只鸡清洗干净（我买的时候已经去毛了，稍微处理一下就够了）。

　　用盐擦鸡肉，以及里面。

　　配料图2. 先将葱白、姜、鸡、枸杞、胡椒粉、生抽、老抽、黄酒放在不锈钢内胆的底部！ 3. 放入高压锅，按下按钮（蒸鸡），瞧！ 4. 蒸好后加入洋葱，再炖半小时！"