干炒花椰菜的做法 " " "每天过一种生活，从睁开眼睛开始循环。

　　即使是食物也是如此单调和不受欢迎。

　　所以此时应该有一些“新鲜血液”来震撼你。

　　你可以学习如何烹制美味的菜肴来增强你的正能量，如果你兴奋，就和我一起学习如何烹制干花椰菜。

　　 1、有机花椰菜1个、大蒜4小瓣、小葱2个、胡萝卜1个、郫县豆瓣1勺、小米辣椒5-6个、甜椒5-6个。

　　 2. 将花椰菜的根去掉，掰成小块，放入平底锅中。

　　撒上三汤匙盐，倒入水盖住花椰菜，浸泡15分钟。

　　 3. 将盐水沥干，将花椰菜用水冲洗数次，沥干备用。

　　 4. 将葱切碎，大蒜切碎。

　　 5. 胡萝卜切成菱形片，小米辣椒用剪刀剪成小块，辣椒不用处理。

　　 6、锅中倒入油（油量不宜过少），油热后将小米炒香。

　　 7. 小米椒颜色变深后，加入蒜片和花椰菜，加少许盐，不停搅拌，除去花椰菜中的水分。

　　这时你可以看到花椰菜里有很多水被释放出来，锅上的蒸汽也被释放出来。

　　 8. 继续翻炒至锅中的花椰菜开始变黄，即花椰菜顶部开始出现微焦黄色时，表示花椰菜的水分几乎蒸发了。

　　 9.快速倒入胡萝卜和辣椒片，加入少许糖和生抽调味，翻炒1分钟左右。

　　 10. 倒入准备好的郫县豆瓣，快速翻炒至豆瓣均匀地滚在花椰菜上，香气扑鼻，然后出锅装盘。

　　 11. 撒上葱花，大功告成。

　　晒干炒花椰菜的步骤很简单，但要做好，就必须认真练习。

　　虽然方法很重要，但理解更重要。

　　只有真正了解，才能做出美味的食物。

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